＊写真はイメージです。実際の商品ではありません。
2026年11月26日（木）、京都発のラーメン店「麺屋 猪一 新宿」が、東京都新宿区の明治安田新宿ビルB1Fにオープン予定です。
場所は新宿駅から徒歩約1分の西口エリア。
麺屋 猪一は、厳選した魚介節の旨味を生かした「出汁そば」で知られるお店です。
開店日や内容が変更となる場合がありますので、最新情報は必ず公式HPやSNSでご確認ください。
麺屋 猪一 新宿の基本情報（オープン日・住所・地図・公式サイト）
開店日や営業時間、メニュー内容が変更となる場合がありますので、最新情報は公式HP等でご確認ください。
- 店舗名：麺屋 猪一 新宿
- オープン日：2026年11月26日（木）予定
- 住所：東京都新宿区西新宿1-9-1 明治安田新宿ビル B1F
- 最寄り駅：新宿駅（徒歩約1分）
- 営業時間：未公開（求人には11:00〜22:00との記載あり）
- 定休日：未公開
- 電話番号：未公開
- 業態：ラーメン・出汁そば専門店
- 商業施設名：明治安田新宿ビル
- 喫煙情報：屋内禁煙（求人掲載情報）
- 席数：未公開
- 予約可否：未公開
- 公式HP（ブランド公式）：
Captcha Challenge - STORESmenyainoichi.net - 公式SNS（ブランド公式Instagram）：
Instagramwww.instagram.com - 食べログ（参考＊既存店 神楽坂店）：
麺屋 猪一 神楽坂 (牛込神楽坂/ラーメン)★★★☆☆3.38 ■予算(夜):￥1,000～￥1,999tabelog.com
麺屋 猪一 新宿のアクセス（最寄り駅・行き方）
麺屋 猪一 新宿は、新宿駅から徒歩約1分の明治安田新宿ビルB1Fにオープンします。
場所は新宿駅西口エリアの西新宿1丁目で、駅西口から直結するアクセスの良い立地。
JR線をはじめ、京王線や小田急線など複数の路線から向かいやすいのも特徴です。
麺屋 猪一 新宿ってどんな店？メニュー情報も解説
麺屋 猪一 新宿は、京都発のラーメンブランド「麺屋 猪一」が手がける、出汁そばを看板としたラーメン専門店です。
麺屋 猪一が大切にしているのは、日本の出汁文化を生かした、素材本来の旨味を楽しめる一杯。
ブランドのスープは動物性油脂を使用せず、厳選した数種類の魚介節をブレンドして低温でじっくり旨味を引き出すのが特徴です。
さらに、鹿児島県指宿産の特級本枯節を0.01mmという極薄に削り、豊かな香りと奥行きのある味わいを追求しています。
麺にもこだわりがあり、北海道産の小麦と京都産の石臼挽き全粒粉を配合した、しなやかでコシのある特製極細麺を使用しています。
麺屋 猪一の代表的なメニューは「出汁そば」。
既存店では、出汁の旨味を引き立てるやさしい甘みの「白醤油」と、まろやかなコクが特徴の「黒醤油」を使った出汁そばが親しまれています。
また、神楽坂店では味付け玉子を添えた出汁そばや、ご飯ものなどを楽しんだという声もあります。
新宿店の具体的なメニューは現時点では未公開ですが、出汁そばを看板とするお店として、新宿駅西口に新たな選択肢が加わります。
ブランドでは味だけでなく、清潔感のある落ち着いた空間や丁寧な接客も大切にしています。
↓食べログ（参考＊既存店 神楽坂店）はこちら↓
麺屋 猪一 新宿の口コミ情報（既存店・系列店）
オープン前のため、既存店・系列店の口コミを参考にご紹介します。実際の商品やサービス内容とは異なる場合があります。
麺屋 猪一 新宿と同じブランドの「麺屋 猪一 神楽坂」には、出汁そばの味わいや接客に関する感想が寄せられています。
- 白醤油の出汁そばは、やさしい甘みと出汁の旨味が感じられておいしい。
- 全粒粉を使った細麺と、香り豊かなスープの相性が良い。
- 柚子やとろろを加えると、味の変化も楽しめる。
- スタッフの接客が親切で、料理の説明も丁寧だった。
- 清潔感のある落ち着いた店内で、ゆっくり食事ができた。
神楽坂店では、特に出汁の風味を生かした上品なスープを評価する感想が見られます。
白醤油ならではのやさしい甘みや、細麺とスープの一体感を楽しんだという声があり、一般的なこってり系ラーメンとは異なる味わいが魅力として伝わってきます。
また、柚子などで味の変化を楽しめる点や、スタッフの丁寧な対応を好意的に受け止める人もいました。
麺屋 猪一 新宿のまとめ
麺屋 猪一 新宿は、2026年11月26日（木）、新宿駅西口エリアの明治安田新宿ビルB1Fにオープン予定です。
新宿駅から徒歩約1分というアクセスの良さと、京都発の出汁そば専門店ならではのこだわりが注目ポイントです。
新宿店の詳しいメニューや営業案内については、今後の発表も確認したいところですね。
出汁の旨味をじっくり味わうラーメンが好きな方は、ぜひチェックしてみてください。
